かないさんのレシピ集7～タンドリーチキン

 今日は、2016年4月18日のメニュー、「タンドリーチキン」の作り方を紹介します。

POINT1:一日前に、たれにつけこむこと。

POINT２:オーブンでしっかり焼く事。

材料<３０人分>

鶏手羽元（山梨県産）　4本×30人

カレー粉　340ｍｌ

ヨーグルト　800ｍｌ

ケチャップ　340ｍｌ

はちみつ　170ml

にんにく　1ホール

塩

【１】ニンニクをすり、ヨーグルト、ケチャップ、はちみつ、カレー粉と混ぜる。

【２】たれに肉をつけ、一日冷蔵庫で寝かす。

【３】250℃　40分オーブンで焼く。その際、少し塩をふる。

【４】20分で、裏返す。また、少し塩をふる。

＜副菜＞

サニーレタス、クレソン

カボチャのマッシュ

黒糖の蒸しパン

菜の花と３色豆のミネストローネ

下記は、当番さんの様子

夕食後は、トランプとジェンガを楽しんでいました。