かないさんのレシピ集36～鶏肉のハーブ焼き

今日は、2016年7月4日のメニュー、「鶏肉のハーブ焼き」の作り方を紹介します。

POINT1:オーブンで焼く前に、フライパンで焼き色をつける。

POINT２:つけたれに、２～３時間つける。

材料<４人分>

 鶏肉手羽元　12個、下味：塩、コショー、ニンニク

つけだれ：白ワイン、オリーブオイル各30ml、レモン汁10ml、はちみつ少々、ローズマリー、タイム、フェンネル

【１】肉に下味をつけ、手でもむ。

【２】下味をつけたお肉を、つけだれに入れ、２～３時間味をしみこませる。

【３】フライパンで、焼き色をつける。

【４】210℃オーブンにて、30～40分焼き、出来上がり。

＜副菜＞

グリーンリーフ、トマト、ハッシュポテト、人参ポタージュ