信州・松本そば祭り2017

平成28年10月8日第2回「信州・松本そば祭りツアー」が開催されました。

今年は昨年よりも2人多い９名の学生が松本ツアーに参加しました。今回のツアーの目的は自然教育。このツアーを通して自然の恩恵を満喫し、自然の大切さを知ってもらいたいという思いからこのツアーを行うことを決めました。今年の６月にはそば打ち体験をシルクガーデンでは行い、このツアー参加者も全員参加していました。よって昨年よりも学生はそばに関する知識を持って参加することができました。さらに自然の豊かな上高地に行き、自然の素晴らしさを全員で感じてきました。それではツアーについて写真とともにご報告させていただきます。

 

10人乗りの車に乗ってみんなで向かいます。

 途中諏訪サービスエリアで休憩。天気が良く、とても空が綺麗でした。

 

そば祭り会場の松本城に到着です。

一番最初に、シルクガーデンのそば打ち体験の際に指導していただいた方々が所属している美蕎楽交流会へ行きました。

ここでは十割蕎麦をいただきました。つなぎの小麦粉を一切使っていないため、蕎麦本来の味を楽しめました。

蕎麦がどのようにして作られるのか、金井さんの説明もきき、美味しくいただきました。

 

 

そば打ち体験の際にシルクガーデンに来ていただいた、シルクガーデンの学生のおじいさんです。こんな大きな鍋で蕎麦を茹でるのですね。学生が来てくれたことをとても喜んでくれました。

このほかにも、ぼくちというものをつなぎにしたぼくちそばや北海道そばも食べ、味の違いも楽しんでいました。ぼくちそばはぼくちをつなぎに使うことで、よく繋がった蕎麦になるそうです。

今年もそば打ち会場にお邪魔させていただきました。ここでもそば打ち指導をしてくれた方々や美蕎楽交流会の方々とお会いすることができました。

  

 蕎麦を十分味わったところで、次に上高地に向かいました。上高地では自然環境を守るために、マイカー規制を行っています。季節ごとに美しい景観をつくりだしていて自然の美を感じることができます。水、緑、空という自然の色のコントラストを感じると共に、森林の空気の綺麗さを実感しました。

川の水のあまりの綺麗さにみんな感動し、川の水を手で触れてみたり、写真を撮ったりして自然の美しさを体で感じていました。

 大正池から河童橋までは森林の中や川沿いをハイキングしながら自然を楽しみました。

 

 

 

紅葉した葉もいくつか見れてとても綺麗でした。

約三キロ歩き、河童橋に到着しました。自然の美しさに驚きの連続であっという間についてしまった気がします。

 

 

帰りもマイカー規制のため、バスかタクシーに乗らなくてはならないのでこの列に並んで順番に待ちました。 

偶然にも９人乗りのタクシーに乗ることができました。

そして次に疲れた体を癒しに温泉に向かいました。

日本の伝統文化である温泉に入り、温泉や日本の良さに改めて気づくことができ、温泉やおいしい空気、綺麗な川、山、といった自然からもらった恵みを存分に味わい、甲府に帰ってきました。

無事甲府に着き、甲府駅近くの夢小路にあるレストランでみんなで夕食を食べました。

地産地消のフレンチを通じて、地のもの、季節のもののありがたさを感じました。

 

今回のツアーは自然教育ということで自然を存分楽しむことのできたツアーでした。

そばを通して、育て、手を加え、最後に食べることのできるということの尊さを知り、上高地に行き、自然の美しさ、自然を守ることの大切さに気づくことができました。このような活動を通して豊かな心を持ちこれからを過ごしていけることを願います。