2016年5月のアーカイブ
今日は、2016年5月28日のメニュー、まゆどきの中でも評判の高い「ビーフチュー」の作り方を紹介します。
POINT1:お肉の臭みをしっかりとること。
今日は、2016年5月24日のメニュー、「クリームシチュー」の作り方を紹介します。
POINT1:ブロッコリーは、別ゆでする。 POINT２:肉を炒め、臭みをとばす。
今日は、2016年5月23日のメニュー、「鶏ごぼうご飯」の作り方を紹介します。
POINT1:ご飯と具は、一緒に炊かないこと。 POINT２:ご飯を炊く前に、十分水に侵すこと。
今日は、2016年5月21日のメニュー、「かに玉」の作り方を紹介します。
POINT1:たれを多めにつくる事。 POINT２:卵を半熟でしあげる。
今日は、2016年5月17日のメニュー、「アジフライ」の作り方を紹介します。
POINT1:魚の水気を事前によくとる。 POINT２:揚げ温度を下げないよう工夫すること。
今日は、2016年5月16日のメニュー、「ミートボール」の作り方を紹介します。
POINT1:たれを多めにして、よく煮る。
POINT２:肉のくさみをとる。
今日は、2016年5月10日のメニュー、「肉じゃが」の作り方を紹介します。
POINT1:肉のくさみをしっかりとること。 POINT２:早めにつくり、味をしみこませる。
今日は、2016年5月9日のメニュー、「鶏肉の甘酢あんかけ」の作り方を紹介します。
POINT1:お肉を焼くとき、油を少なく、無駄な油はふき取る。 POINT２:甘酢あんかけの調味料の割合は、要注意。
今日は、2016年5月7日のメニュー、「青しそ、エノキの肉巻」の作り方を紹介します。
POINT1:下味をしっかりつける。 POINT２:照り焼きのたれの片栗粉の量を少なめにする。
今日は、2016年4月30日のメニュー、「牛肉のマリネ」の作り方を紹介します。
POINT1:３～４時間前に調理する。 POINT２:つけだれの塩味は、少なめに。
